Origen del Pintxo Indurain
Origen del Pintxo Indurain
Uno de los pintxos más típicos de Donosti, a parte de nuestra Gilda, es el Pintxo Indurain.
Fue creado en uno de los bares más emblemáticos de la ciudad, la Bodega Donostiarra, ubicada en el barrio de Gros.
Este pintxo con forma de hombre subido a una bicicleta recibió este nombre en homenaje a Miguel Indurain, magnifico ciclista que ganó cinco tours de Francia seguidos.
Sus ingredientes son bonito del norte en aceite, antxoas del cantábrico en salazón, guindillas de Ibarra, cebolla fresca, aceitunas rellenas de antxoa y aceite de oliva.
Receta
Sobre un buen trozo de bonito pinchamos un par de guindillas a las que habremos cortado el rabito, un filete de antxoa, un trozo de cebolla y por último una aceituna rellena.
Regarlo todo con un chorrito de aceite de oliva y listo.
¡¡No tardarás más de cinco minutos en prepararlo!!
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