El pintxo preferido de Arzak

Según la encuesta de Guía Repsol en su artículo, las tapas preferidas de los cocineros, Juan Mari y Elena Arzak (Arzak) eligen de entre todos los pintxos a la Gilda, con sus anchoas del cantábrico, sus piparras (llamadas de manera popular langostinos de Ibarra) y su aceituna. Pintxo que se puede comer de un solo bocado y que combina una variedad muy especial de sabores. Para los dos “es el origen de las banderillas, un clásico que nunca muere.”

Está de acuerdo con ellos Macarena de Castro, (El Jardín),que cree que es el aperitivo perfecto como preámbulo para una buena comida .Afirma que “Es estimulante, sabrosa, popular y difícil de superar.”

Queda claro con estas opiniones que es la preferida de los mejores cocineros.